ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਅਤੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਡਾਈਟ 'ਚ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਗੁੰਮੀ 'ਚ ਕਿਹੜੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?
ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਮੁਤਾਬਕ ਸਰੀਰ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਜੀਰ — ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਅੰਜੀਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਠੰਡਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ ਦੇ 3-4 ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲੇਗਾ।
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ — ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸੁੱਕਾ ਮੇਵਾ ਖਾਓ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਹੀ ਖਾਓ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ S-10 ਸੌਗੀ ਨੂੰ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਸੌਗੀ ਚਬਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਛੁਹਾਰੇ— ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਛੁਹਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਛੁਹਾਰੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਛੁਹਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 2-3 ਛੁਹਾਰੇ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਖਾਓ।
ਬਦਾਮ— ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਸੁੱਕੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਖਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।