ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਅਦਰਕ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਦਰਕ ਖਰੀਦਣਾ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਨਕਲੀ ਅਦਰਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁੰਘ ਕੇ ਜਾਣੋ - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਕੇ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਦਰਕ ਨਕਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸਲੀ। ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ, ਜੇਕਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੂ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ।
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਜਾਣੋ — ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਸਮੇਂ ਜੇਕਰ ਛਿਲਕਾ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਕਲੀ ਅਦਰਕ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਪਾਚਨ, ਕਬਜ਼ ਜਾਂ ਪੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦਾ ਚੂਸਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ- ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ- ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਜਲਦੀ ਵਾਇਰਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੀਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਡਾਈਟ 'ਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।