ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 : ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਿਮਾਰ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਨ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਡਾਈਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰ?
ਡਾ: ਪੰਕਜ ਕੁਮਾਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਵੀ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾ ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਬਲਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ6 ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਲਓ
ਸਵੇਰੇ 12 ਵਜੇ ਤੱਕ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ 70 ਕਿਲੋ ਹੈ ਤਾਂ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਖਾਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ 80 ਕਿਲੋ ਹੈ ਤਾਂ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਖਾਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 2 ਅੰਜੀਰ, 10 ਤੋਂ 15 ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, 2 ਤੋਂ 4 ਬਦਾਮ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁੰਗਰਦੀ ਦਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਛੋਲੇ, ਮੂੰਗੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮੁਸਕਾ, ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਹਾਰ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ। ਕਈ ਵਾਰ ਗਲਤ ਰੁਟੀਨ ਅਪਨਾਉਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰੁਟੀਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖੋ। ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।