ਤਿਓਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਫੂਡ ਵਿਭਾਗ ਦਾ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰਾਂ ਤੇ ਸ਼ਿਕੰਜਾ

ਲੁਧਿਆਣਾ : ਰਾਜ ਵਿਚ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿਭਾਗ(Department of Food and Drug Administration) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੈਡ ਵਿਚ ਹੁਣ ਤਕ 767 ਮਠਿਆਈ, 673 ਦੁੱਧ, ਖੋਆ 177, ਪਨੀਰ 265, ਦਹੀਂ 124, ਅਤੇ 250 ਘਿਓ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ, 437 ਨਮੂਨੇ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਫਲ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਪਨੀਰ, ਖੋਆ ਅਤੇ ਘੀ ਦੇ 692 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 85% ਨਮੂਨੇ ਦੀਆਂ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਵਿਭਾਗ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੇਗਾ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ, ਖੋਇਆ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਖੋਆ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿਲਾਵਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੋਆ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਕੇ ਖੁਦ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਖੇਡਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਕਈ ਕਿੱਲੋ ਨਕਲੀ ਘਿਓ, ਖੋਇਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਫੜੀਆਂ ਜਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਕਲੀ ਖੋਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਫੜਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ' ਚ ਦੋ ਟੀਮਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਟੀਮਾਂ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਲ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਗੇ।

ਵਿਭਾਗ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਅਲੀ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਖੋਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ 350 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਸਿਰਫ 70 ਤੋਂ 80 ਰੁਪਏ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਨੂੰ 150 ਤੋਂ 200 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਸਮਾਨ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਕਮ ਦਾ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।