ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਕਿਰਤ-ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ ਬਣ ਗਿਆ। ਸਾਰੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲੂਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੀ।
ਲੋਹੇ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਨਮੂਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲੂਣ ਦੀ ਭਾਂਜ (ਬਣਤਰ) ਭੇਟ ਕੀਤੀ। ਰੋਮਨ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਲਿਡ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਨਮਕ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, "ਸਿਪਾਹੀ" ਅਤੇ "ਤਨਖਾਹ" ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਦੇਣ ਜਾਂ ਨਮਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੂਣ ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਬਣੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆਂ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੜਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣਾ ਲੂਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਪੋਰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਹੁਣ ਬਲਰਾਮਪੁਰ ਵਿੱਚ ਦੋਹਰਾਈ ਗਈ ਹਾਥਰਸ ਵਰਗੀ ਦਰਿੰਦਗੀ
ਲੂਣ ਟੈਕਸ ਅਤੇ ਏਕਾਅਧਿਕਾਰ (ਬਰਾਬਰਤਾ) ਕਾਰਨ ਚੀਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਥਾਂ ਯੁੱਧ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੋਏ ਹਨ। ਲੂਣ ਟੈਕਸ ਪ੍ਰਤੀ ਨਾਰਾਜ਼ਗੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਇਨਕਲਾਬ ਦਾ ਇਕ ਕਾਰਨ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੋਕਤੰਤਰ ਦਾ ਮੁੱਢ ਬਣੀ। ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਰਕਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੂਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਲਾਭ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫਾ ਲੈ ਸਕਦੀ ਸੀ। ਗਾਂਧੀ ਨੇ ਮਾਰਚ 1930 ਵਿਚ ਇਸ ਏਕਾਅਧਿਕਾਰ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਚੁਣਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਨਾਲ 23 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਾਰਚ ਕੀਤਾ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ, ਗਾਂਧੀ ਨੇ ਨਮਕੀਨ ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਮਾਰਚ ਡਾਂਡੀ ਜਾਂ ਨਮਕ ਸਤਿਆਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਲੂਣ ਮਾਰਚ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਮਾਰਚ ਭਾਰਤੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਬਣ ਗਿਆ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਪਾਰਦੀ ਗੈਂਗ ਦੇ 6 ਦੋਸ਼ੀ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰ, ਫਿਲਮਾਂ ਦੀ ਤਰਜ 'ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਸਨ ਵਾਰਦਾਤ ਨੂੰ ਅੰਜਾਮ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਨਮਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ। ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਬੇ ਕਲੋਨੀ ਨੇ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿਚ ਲੂਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਪੇਟੈਂਟ ਆਯੋਜਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 200 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ। ਏਰੀ ਨਹਿਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਗ੍ਰਹਿ ਯੁੱਧ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਨਫੈਡਰੇਟ ਲੂਣ ਵਰਕਸ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਅਤੇ ਕਨਫੈਡਰੇਟ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੀ ਆਰਜ਼ੀ ਘਾਟ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਦੀਆਂ ਆਰਥਿਕਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਹੀਓ, ਲੂਸੀਆਨਾ ਅਤੇ ਟੈਕਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : America 'ਚ ਸਕੂਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ 'ਚ ਫੈਲਣ ਲੱਗਾ ਕੋਰੋਨਾ
ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਣ ਦੀ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਮਹੱਤਤਾ ਵੀ ਹੈ। ਸ਼ਿੰਟੋ ਧਰਮ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁੱਧ ਲੋਕ ਬੁਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਯਹੂਦਾਹ-ਈਸਾਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਨਮਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਭੇਟ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਇਕਰਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬਾਈਬਲ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਨੇਮ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੂਤ ਦੀ ਪਤਨੀ ਹੈ ਜੋ ਪਰਮੇਸ਼ਰ ਦੇ ਹੁਕਮ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਤ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦਾ ਥੰਮ੍ਹ ਬਣ ਗਈ ਸੀ। ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ-ਲੂਣ ਦਾ ਥੰਮ ਜਿਹੜਾ ਅੱਜ ਸਦੂਮ ਪਹਾੜ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ "ਲੂਤ ਦੀ ਪਤਨੀ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਹੁਣ ਬਲਰਾਮਪੁਰ ਵਿੱਚ ਦੋਹਰਾਈ ਗਈ ਹਾਥਰਸ ਵਰਗੀ ਦਰਿੰਦਗੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦਾ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਗੁਲਾਮ ਲੂਣ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ।" ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ "ਧਰਤੀ ਦਾ ਲੂਣ" ਵਜੋਂ ਨਿਵਾਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, “ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਨਮਕਣਾ” ਪੁਰਾਣੇ ਫੌਜੀ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੇਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ।